| Macarrão com cogumelos e ricota Rendimento: 6 porções (140g/porção) | Pontos por porção: 5 |
| Ingredientes 200g de champignon laminado 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de saquê ½ xícara (chá) de ricota Sal a gosto Pimenta-do-reino à gosto ½ pacote de macarrão tipo penne integral 1 colher (chá) de óleo |   |
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| Corte o champignon em lâminas. Em uma panela, derreta a manteiga; junte o champignon e refogue. Deixe-o amolecer um pouco. Adicione o saquê e deixe evaporar. Desligue a panela. | Misture a ricota, o sal e a pimenta e acrescente ao champignon. Em outra panela, aqueça a água e adicione o sal e o óleo. | Cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra a água e misture a massa à mistura de cogumelos e ricota. Sirva em seguida. |
Receita retirada do livro Dieta e Saúde www.dietaesaude.com.br |
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