Café da manhã para evitar a obesidade

 

 

 

 

Já ouviu dizer que o café-da-manhã é a principal refeição? Quem come após acordar tem menos chance de ter índices indesejados de triglicérides, colesterol e glicose. É fundamental tomar café-da-manhã “para evitar que se chegue ao almoço com muito mais fome e coma em demasia.

 

Portanto, para fazer seis refeições saudáveis ao dia e não se tornar inimigo do “hormônio da fome”, a comida matinal tem que ser bem selecionada. Nutricionistas indicam a ingestão de fibras e proteínas. As primeiras são encontradas em cereais integrais e frutas como mamão, laranja e ameixa. Os alimentos ricos em proteínas são o leite e o queijo branco. O café-da-manhã é a hora em que você manda uma demanda energética para conseguir desenvolver as atividades do dia a dia.

 

 

Dicas para emagrecer e manter a saúde

Comer pequenas refeições com mais freqüência.
em vez de comer 1-3 grande refeições ao longo do dia, ou comer constantemente durante todo o dia, ou comer aleatoriamente, seria melhor dividir sua dieta ao longo de 5 -- 6 pequenas refeições ao longo do dia (uma a cada 2-3 horas ou mais).
Para a maioria das pessoas, isso poderia se traduzir em um pequeno almoço, um lanche, almoço, outro lanche e jantar. Pode até adicionar outro lanche mais tarde, após o jantar se você quisesse. 
O fracionamento das refeições aumenta o metabolismo, estabelece níveis de glicemia estáveis, níveis consistente de energia ao longo do dia. Para perda de peso (assim como a prevenção do aumento de peso), ao comer mais refeições com mais freqüência, você não terá fome aleatoriamente durante o dia, e isso previne que você coma algo que não deveria, ou simplesmente comer muito em geral.

Comprar, planejar e preparar as suas refeições com antecedência.Planejar os alimentos específicos e as porções que você irá comer durante essas pequenas refeições e os comprar e / ou preparar as refeições com antecedência, pode ser ainda mais útil. Quando suas refeições são espontâneas, você pode estar em um lugar aonde a escolha de alimentos é um lixo OU  estar em um lugar aonde há muitas coisas saudáveis a comer, mas você pode facilmente comer demais. Planejamento irá impedir isso.
Planeje todas as suas refeições de hoje, ou crie um programa de uma semana inteira ... Planejar, programar e planejar um pouco mais.

Não compre o que você não deve comer.A melhor maneira de evitar de comer o que você não deve é simplesmente não comprar esses itens. Não tê-los em sua casa, fora da sua vista, e longe de seu alcance. Claro que isto é fácil se você mora sozinho ou viver com alguém cujo objetivo é também perda de peso (ou apenas ser saudável), mas se não for, pode ser difícil. Nestes casos, aqui está algo para se manter em mente: Qualquer dieta pode ser melhorada através da redução / eliminação de "junk food".

.

Controle de Porções

Se o controle de porções é o seu maior obstáculo, (você ainda está faminto após comer e acaba comendo mais do que deveria), aqui estão algumas das mais populares dicas para corrigir esse problema:

• Coma devagar.A sensação de saciedade não é imediata, por isso comer rapidamente é uma má ideia. Em vez disso, tenha calma e tome seu tempo. Coloque seu garfo para baixo entre as mordidas. Mastigue lentamente.

• Beba água com a sua refeição.Beba água durante toda a refeição para ajudar na saciedade.

• Utilize pequenos pratos / Comer meia porção de cada vez.O raciocínio por trás dos pratos menores, é que vendo o seu alimento em um pequeno prato vai enganar a sua mente a pensar que você está comendo mais do que você realmente está.

Como perder aqueles últimos quilinhos no fim de uma dieta

Às vezes perder poucos quilos é mais difícil do que perder muitos. Para as mulheres que emagreceram bastante, em certo ponto o corpo "estaciona" o processo,  como se quisesse voltar ao seu estado natural. Além disso, o corpo pode se acostumar aos tipos de treinos e dietas. A receita é malhar, seguir uma dieta e observar esses detalhes:

Diuréticos
alimentos diuréticos devem estar sempre presentes na dieta. Talvez os últimos (ou os únicos) dois quilos que você queira eliminar sejam apenas inchaço provocado por retenção de líquido. Não custa apostar nos diuréticos naturais como erva-doce, salsão, coentro, berinjela, alho, limão, noz-moscada, cebola, salsa, hortelã, abacaxi, melancia e maracujá.

Fibras 
alimentos ricos em fibra aumentam a saciedade e diminuem a absorção dos carboidratos e gorduras. Para que as fibras funcionem é preciso beber muita água ao longo do dia. Caso contrário,  você vai ganhar uma barriga estufada por culpa da prisão de ventre.

Carboidratos
vale a pena restringir um pouco mais sua ingestão, principalmente à noite.

Barras de cereais
quem está de dieta sempre recorre às barrinhas de cereais para controlar a fome, acreditando que o produto é totalmente light, saudável e nada engordativo. Não é verdade: barras de cereais contêm xarope ou glucose de milho, um tipo de carboidrato que dificulta a perda de peso. Ele é absorvido rapidamente pelo organismo, que não tem tempo de queimar as calorias ingeridas, dificultando assim a perda de gordura.

Metabolismo
certos alimentos e temperos aceleram o metabolismo e aumentam a saciedade, como orégano, gengibre, chá verde, linhaça e pimenta.
.

Para quem ama panquecas, 2 opções light : doce e salgada

Panqueca light de queijo

Ingredientes para a massa1 colher (sobremesa) de Azeite de oliva
2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
3 ovos
sal

Ingredientes para o recheio400 gramas de Queijo Minas Light
½ lata de Molho de tomate

Modo de Preparo
Bater os ovos, com o leite, a farinha de trigo e o sal no liquidificador. Esquentar o azeite de oliva em uma frigideira rasa. Adicionar uma porção da massa (aproximadamente 5 colheres de sopa) para fritar. Com uma escumadeira, virar a massa, para dourar dos dois lados. Reservar as panquecas. Recheio: Cortar o queijo minas light em fatias grossas. Rechear cada panqueca com 1 colher (sopa) de molho de tomate e uma fatia de queijo e enrole-as. Colocar em um refratário e cobrir com o molho de tomate. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos, para derreter o queijo. Servir em seguida.

Dica
Enfeite o prato com manjericão ou salsinha.

Receita cedida por Laticínios Tirolez

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Panquecas light com calda de chocolate

Panqueca light com chocolate

Ingredientes da massa

150 ml de leite desnatado
30 g de farinha de trigo especial
10 g de frutose
1 gema Margarina para untar

Recheio

90 g de geléia diet sabor morango

Cobertura

40 g de chocolate em barra diet derretido
30 ml de creme de leite light

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e deixe descansar por 15 minutos. Faça as panquecas finas em uma frigideira antiaderente untada com margarina light. Reserve. Recheie as panquecas com a geléia diet de morangos. Em uma tigela refratária, derreta no microondas o chocolate ralado.

Acrescente o creme de leite light, misture bem até ficar homogêneo. Cubra as panquecas com esta cobertura.

Rendimento: 3 porções
Calorias por porção: 186 cal

Receita extraída do livro: 100 receitas light de Helena e Ângela Tonetto - Editora L&PM

Não deixe que o fim de semana detone a sua dieta

Estudos feitos pela Universidade de Harvard, nos Estados Unidos, mostram que basta a ingestão de algumas calorias a mais no fim de semana para o corpo voltar a ganhar alguns quilinhos. Ou seja, se você exagera na bebida no sábado e come aquele pedaço de torta no domingo, corre o risco de ver o ponteiro da balança estacionar.

Para não deixar que isso acontece, siga essas dicas: 

:: Escolha apenas um dos dias para beber e controle bem a quantidade.

:: As comidas do fim de semana, principalmente as de quem se estressou muito durante a semana, costumam ser hipercalóricas. A combinação de pizza, fast food e doces com uma rotina mais calma – já que poucas pessoas malham no sábado e domingo - dificultam a eliminação dos excessos.

:: Quando for jantar fora, peça uma salada verde levemente temperada de entrada. As fibras ajudam a saciar a fome com mais rapidez. Evite os pratos com vários carboidratos (como arroz com batata) e prefira sempre as carnes grelhadas ou assadas acompanhadas de legumes.

:: Se o café da manhã for na padaria, prefira sempre os sucos de frutas com sanduíche natural, ou quatro pães de queijo pequenos com um suco de laranja. Evite os achocolatados, os bolos e as geléias açucaradas.

:: No cinema, uma porção pequena de pipoca com manteiga está liberada. Quem está disposto a resistir à tentação pode optar por chips de frutas ressecadas como maçã, banana e manga, ou os cookies integrais.

:: A melhor opção sempre é fazer as seis refeições diárias, bem equilibradas, para não sentir muita fome. Se a vontade de assaltar a geladeira for enorme, pegue uvas, morangos ou ameixas. As frutas são um bom belisco para a hora do filme ou das novelas.

:: Escolha apenas uma refeição "livre". Assim, você não ultrapassa tanto a cota de calorias e mata a vontade dos alimentos proibidos. Prefira fazer esta refeição na hora do almoço, já que durante o sono o metabolismo fica mais lento e os excessos alimentares são estocados como gordura.